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- Modelo: 19366
Rar Cuvee Raul Brut 750ml
- Espumante Brut
- RAR
- Champenoise
- Brasil
- Assemblage / Blend / Corte
- Serra Gaúcha (BR)
- Peixes e Frutos do Mar
- 750ml
Espumante RAR Cuvée Brut Método Tradicional
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
Confira dica de harmonização no post especial Gratin de Batata e Alho Poró + RAR Cuvée Brut no Blog Terroir Boccati!
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R$106,82
no pix
R$109,00 no cartão de crédito
em até
1x de R$109,00
Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Campos de Cima da Serra, RS
Produtor
RAR
Tipo
Espumante Brut (Champenoise)
Uva
Chardonnay | Pinot Noir
Teor Alcoólico
12%
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente.
Olfativo
Aromas finos de frutas cítricas, abacaxi e mel, mesclados a aromas típicos do seu amadurecimento, como pão tostado.
Gustativo
Boa cremosidade, com acidez refrescante e elegante, retrogosto agradável e final de boca longo.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Vegetariano. Moqueca de peixe. Casquinha de siri. Bolinho de bacalhau. Bobó de camarão e culinária caiçara.
Elaboração
Seleção dos cachos em mesa selecionadora. Desengace total dos cachos, sem esmagamento. Delicada prensagem em prensa pneumática. Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15°C, em tanque de aço inoxidável. Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C. Envelhecimento mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.
Amadurecimento
No mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.
Estimativa de Guarda
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